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　　“东西南北中，好菜扶沟种”，“中原菜都”扶沟县的进阶之路，为县域特色农业对接大市场提供了一个鲜活样本。这里的蔬菜产业早已告别零散种植，形成了52万亩的规模化布局，不仅有走红网络的“趴地菠菜”，更有占据全国市场份额70%的韭菜种子、畅销省内外的辣椒和黄瓜。通过注册“扶沟蔬菜”集体商标，培育了48个蔬菜商标，让原本“土里土气”的农产品披上了品牌的“正装”，实现了“北上南下、进京入沪”，甚至远销东南亚、欧盟等地区。

　　在“中原牧场”的打造上，周口则展现出以工业化思维发展畜牧业的魄力。2025年，周口生猪存栏、出栏量分别达到554.32万头、801.23万头，均位列全省第三，有9个全国生猪调出大县（市、区）。依托丰富的饲料资源，周口还在牛羊产业上持续发力。鹿邑、项城等地引入巨资建设肉牛、肉羊深加工项目，沈丘的槐山羊作为国家地理标志保护产品，正通过种质资源保护和智能化养殖焕发新生。优质肉品通过冷链物流运往长三角、珠三角地区，极大丰富了国人的“肉案子”，更助力周口实现从“大粮仓”向“大厨房”“大牧场”的跨越转型。

　　沙颍河这条“黄金水道”，不仅运输着集装箱与大宗商品，更承载着粮食产业的升级梦想。依托港口物流优势，周口大力发展粮深加工，打造“小麦—面粉—面制品—休闲食品”全产业链。周口本地重点培育了雪荣食品、正星粉业、金丹科技等粮食加工企业，益海嘉里、五得利面粉等国内外知名粮企和食品加工企业也纷纷落户，形成了从原粮仓储、物流配送到食品制造、品牌营销的产业集群。目前，周口常年加工小麦212万吨、玉米180万吨、大豆380万吨。周口的粮食，不再仅仅是原粮输出，而是化身为高端面粉、方便食品、生物制剂等高附加值产品，借助港口通江达海，走向全国乃至世界市场。