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　　节日消费拉动，春节前集贸市场禽肉价格持续上涨。2月份，鸡肉集市均价每公斤22.83元，环比涨2.1%，同比跌2.7%；从周价看，鸡肉价格春节前持续上涨节后开始回落。2月第1周、第2周、第3周、第4周，鸡肉集市价分别为每公斤22.67元、22.89元、22.9元、22.83元，环比分别涨0.35%、涨0.97%、涨0.09%和跌0.35%。从养殖效益看，2月份活鸡价格小幅下跌，肉鸡养殖盈利缩小。据国家发展改革委价格监测中心数据，2月份活鸡价格每公斤7.41元，环比跌0.9%；饲料价格每公斤3.11元，环比涨0.2%；平均每只鸡盈利0.86元，较上月减少13.5%。

　　2月份，全国在产蛋鸡存栏处于历史同期高位，天气持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，鸡蛋市场供应量小幅增多。第1周受春节影响，鸡蛋消费旺盛，蛋价小幅上涨。第2周以后，节日效应逐步消退，消费进入淡季，蛋价持续下行。据农业农村部监测，2月份全国集贸市场价格为每公斤9.18元，环比涨3.5%，同比跌10.0%。从周价格走势看，第1—4周价格分别为每公斤9.36 元、9.30元、9.07元、8.99元，环比分别涨0.8%、跌0.6%、跌2.5%、跌0.9%。10个鸡蛋主产省月均批发价为每公斤8.05元，环比涨5.0%，同比跌7.4%。

　　2月份，水果市场供给以香蕉、苹果、梨和应季晚熟柑橘为主，辅以草莓、樱桃等，供给充足，品类多样。春节消费拉动水果价格上涨。2月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤7.97元，环比涨1.3%，同比涨6.0%。其中，菠萝环比跌6.3%；香蕉、巨峰葡萄、鸭梨、西瓜、富士苹果环比分别涨10.5%、涨2.6%、涨1.4%、涨0.9%、涨0.8%。鸭梨、香蕉同比分别跌6.6%、跌1.0%；西瓜、富士苹果、菠萝、巨峰葡萄同比分别涨10.8%、涨10.7%、涨8.8%、涨8.5%。分品种看，西瓜、葡萄上市量小幅增加，价格涨幅收窄。冷储苹果、梨受库存成本支撑，价格环比微涨，其中苹果库存处于历史同期低位，优果占比偏低，价格高走货快。香蕉主产区由云南向海南、广西转移，市场供应进入季节性断档期，叠加云南、海南、广东、广西等地的部分产区遭遇阴雨天气，影响产量及采收效率，推动价格显著上涨。

　　2月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.53元，环比跌1.1%，同比涨6.3%。分品种看，环比价格13种下跌，15种上涨，其中西红柿（跌13.0%）、菠菜（跌10.3%）和茄子（跌10.2%）跌幅较大。月内价格呈现“节前温和波动、节后加速回落”的态势。主要特点：一是节前供应总体充足，节日效应拉动的涨幅不明显。进入农历腊月后，尽管节日采购需求逐步释放，但后续产地蔬菜接续上市进程顺畅，供应能力持续增强。北方设施蔬菜（菠菜、油麦菜、黄瓜等）生产进入稳定期，价格稳中有降；南方产区蔬菜（四川西红柿、云南豆角、福建莴笋等）集中上市，供应量增加抑制了价格上涨；冬储蔬菜（土豆、洋葱）存量充足，价格稳中趋弱。二是节后价格回落明显。春节假期后，市场呈现典型的季节性回调特征，从需求看，2月下旬家庭节前储备尚未消化完毕，采购意愿偏弱，团餐需求尚在恢复中；从供给看，产地蔬菜持续生长，叠加气温回暖，产量稳步增加，地头存量增大。小白菜、菠菜、西红柿、茄子、黄瓜等大部分品类价格出现明显回落，符合节后菜价运行的规律性特征。三是短期结构性因素导致品种波动分化。节后运力紧张导致部分南方蔬菜（如云南生菜、豆角）北上规模受限，价格短期上涨；而北方设施叶类菜因天气适宜产量增加，价格持续走低。随着运输逐步恢复和上市量增加，价格波动趋于收敛。

　　2月份，随着春节节日效应释放，水产品需求明显增长，家庭消费、礼品消费、年货消费等迎来高峰，拉动水产品价格上涨。据中国农业信息网监测，2月份，水产品加权平均批发价每公斤23.08元，环比涨4.3%，同比涨1.3%，监测的68家批发市场水产品日均交易量3746.18吨，环比减6.1%，同比减8.8%，简单算术平均价每公斤54.11元，环比涨1.7%，同比涨0.5%。重点监测的30个产品中，15种产品价格环比上涨，11种产品价格环比持平，4种产品价格环比下跌。其中，鲅鱼价格涨幅最大，环比涨9.6%，海参价格环比涨9.4%；虹鳟价格跌幅最大，环比跌17.0%。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤18.91元，环比涨4.2%，同比涨6.7%，日均成交量3134.28吨，环比减5.8%，同比减9.2%；海水鱼加权平均批发价每公斤45.38元，环比涨4.6%，同比跌4.4%，日均成交量428.79吨，环比减9.3%，同比增7.7%；虾蟹类加权平均批发价每公斤76.95元，环比涨10.3%，同比涨17.6%，日均成交量54.87吨，环比增3.2%，同比减5.3%；贝类加权平均批发价每公斤23.65元，环比涨2.8%，同比涨22.3%，日均成交量114.84吨，环比减7.0%，同比减18.9%。

　　大部分产区处于投苗淡季，苗种需求偏少。据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测，1月份青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼苗种价格分别为每公斤17.6元、14.5元、6.3元、11.2元、9.6元、14.1元、14.2元，对比连续填报的17个区县，环比分别涨0.3%、跌13.9%、跌20.8%、跌19.1%、跌25.0%、跌11.4%和跌17.2%，同比分别跌4.6%、跌8.1%、跌21.2%、跌24.0%、跌38.5%、跌13.0%和跌12.8%。

　　从供给看，存塘水产品在春节销售旺季大量出货，随着气温逐步回升，养殖户将陆续清塘、消毒，准备春季投苗，上市量减少。同时近海捕捞处于生产淡季，水产品市场供给处于一年中的较低水平。国家气候中心预计，3月份，全国大部地区气温较常年同期偏高，其中内蒙古中西部、河北南部、山东西南部、山西大部、河南、安徽西部、江西西北部、湖北、湖南中北部、重庆大部、四川北部等地偏高1°C至2°C，气候条件总体有利于水产养殖生产。从需求看，春节过后进入水产品消费淡季，市场需求较前期明显减少，尤其是对虾蟹、海参等高价值水产品的需求明显缩减。综合来看，预计后期水产品价格稳中有降。